Très apprécié, le poivre demeure une épice méconnue sur ses origines. Je vous livre quelques exemples parmi les 80 sortes de poivres existantes. Les origines…
La récente consécration ClaireVallée par le guide Michelin illustre sa réussite. Je vous invite à rencontrer cette cheffe qui se distingue avec sa cuisine végétalienne.…
En attendant la réouverture de son restaurant, la cheffe Amandine a élaboré plusieurs recettes au whisky. Je vous propose de découvrir plusieurs plats originaux de…
Une partie de la gestion d’un restaurant signifie s’assurer que vous disposez d’un équipement adapté. Qu’il s’agisse des outils pour la découpe de la viande…
Le confinement force à la flexibilité pour les restaurants. Je vous propose la situation d’une trattoria parisienne. Les débuts du Trattoria Daroco L’enseigne intègre 2…
Je vous propose de découvrir le restaurant Florida au cœur du 1er arrondissement. Il est établi dans la rue Montorgueil à proximité du jardin Nelson…
Je vous invite à explorer des serveurs inédits à travers plusieurs glaciers en plein cœur de la capitale française. Les haut-de-gamme de Fruttini by MO…
Les quais de Seine sont les lieux choisis par Alexia Duchêne pour instaurer un projet éco-responsable. Je vous emmène dans cet univers innovant et nature.…
Les restaurateurs ont connu des moments pénibles à cause du Covid-19. Je vous détaille succinctement les nouvelles mesures adoptées. A waiter wearing a face mask…
En ces périodes de confinement, flashback sur le fooding en mode comme chez soi. Je vous emmène dans l’univers de cheZaline, un restaurant qui bouscule…