Dernière mise à jour le 23 octobre 2026
Livraison de repas au bureau en France : ce que disent les chiffres (2024-2025)
La livraison de déjeuner sur le lieu de travail n’est plus un service de niche : elle s’appuie désormais sur un marché de la restauration collective qui a atteint 19,9 milliards d’euros en 2024, pour 3,6 milliards de repas servis dans 75 000 sites, soit une hausse de 3,6 % par rapport à 2023 (source : Food Service Vision, Revue des Restaurations Collectives 2025, relayée par Les Échos, mai 2025). Le segment « restauration d’entreprise » représente à lui seul 23 % du chiffre d’affaires global, soit 4,6 milliards d’euros.
Dans ce contexte, choisir le bon plateau repas à se faire livrer au bureau suppose de comprendre comment fonctionnent concrètement ces services, ce qu’ils proposent, et à quel prix — avant de s’interroger sur les accords mets-boissons qui rendent la pause déjeuner vraiment satisfaisante.
Comment fonctionne concrètement la « cantine digitale » livrée au bureau ?
Le modèle de référence en France est celui de Refectory (fondée en 2015 à Lille sous le nom Dejbox, par Vincent Dupied). Ses données 2024 permettent de comprendre les standards du secteur :
| Indicateur | Données 2024 |
|---|---|
| Chiffre d’affaires | 70 millions d’euros (objectif : 100 M€ d’ici 2026) |
| Nombre de salariés | 600 |
| Entreprises clientes | Près de 12 000 (TPE, PME, ETI) |
| Repas livrés par jour | 35 000 à 40 000 |
| Entrepôts logistiques | 21 sites en France |
| Flotte de livraison | 330 camions (dont 1/3 électriques) |
| Prix moyen formule complète | 10 à 11 euros (plat + dessert + boisson) |
| Univers culinaires disponibles | 6, avec plus de 25 plats renouvelés chaque semaine |
Source : Le Journal des Entreprises, article sur Refectory.
La procédure type pour commander un plateau repas au bureau
Sur la base du fonctionnement documenté de ce type de service, voici les étapes concrètes d’une commande :
- Accéder à la cantine en ligne de votre prestataire depuis votre poste de travail ou votre smartphone.
- Passer commande avant 10 h 30 : c’est la limite horaire pratiquée par les services de ce type pour garantir la livraison à l’heure du déjeuner.
- Choisir parmi les plats disponibles : les services structurés proposent plus de 25 plats répartis sur plusieurs univers culinaires (végétarien, volaille, poisson, fromage, etc.), renouvelés chaque semaine.
- Opter pour une formule complète (plat + dessert + boisson) pour un budget moyen de 10 à 11 euros.
- Recevoir la livraison directement sur le lieu de travail, sans déplacement.
Quel type de plateau repas choisir selon vos contraintes ?
Les services structurés de livraison au bureau couvrent généralement plusieurs univers culinaires. Voici comment orienter votre choix selon vos priorités, en restant dans le cadre d’une formule à 10-11 euros :
- Option végétarienne : privilégiez un plat à base de légumes frais et de céréales. Côté boisson, un jus de légumes ou une eau plate s’accorde naturellement avec les saveurs végétales. Pour un repas d’équipe, un vin blanc sec et léger (Sauvignon Blanc, Picpoul) peut sublimer ce type de plateau si le contexte le permet.
- Option fromagère (ex. burrata, fromages frais) : les saveurs crémeuses et acidulées appellent une boisson légèrement pétillante ou, lors d’un repas d’équipe, un vin blanc aux notes minérales (Chablis, Mâcon Villages) qui contraste avec le gras du fromage.
- Option poisson : un plat à base de saumon ou de poisson blanc s’accorde idéalement avec une eau citronnée ou, en version déjeuner d’équipe, avec un vin blanc vif et iodé (Muscadet, Albariño).
- Option volaille : les plats à base de poulet ou de dinde, souvent plus consistants, supportent bien une boisson légèrement aromatisée ou, en accord vin, un blanc sec fruité (Chardonnay non boisé, Viognier léger).
Ce qu’il faut vérifier avant de s’engager avec un prestataire
Au-delà du prix (repère : 10 à 11 euros la formule complète chez les acteurs structurés en 2024), plusieurs points pratiques méritent attention :
- La fréquence de renouvellement des plats : les services sérieux renouvelent leur carte chaque semaine avec plus de 25 références, évitant ainsi la monotonie sur la durée.
- La couverture géographique : vérifiez que votre zone d’activité est desservie (les grands acteurs opèrent depuis des entrepôts locaux pour garantir la fraîcheur).
- Le nombre d’univers culinaires : six univers distincts constituent un bon repère pour satisfaire des équipes aux préférences alimentaires variées.
- Les conditions de commande groupée : pour des équipes, renseignez-vous sur les modalités de commande collective, souvent adaptées aux TPE, PME et ETI.
Sources
- Food Service Vision, Revue des Restaurations Collectives 2025, citée par Les Échos, 9 mai 2025.
- Le Journal des Entreprises, article sur Refectory (données 2024-2025).
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