Imaginez voguer sur les canaux de Bourgogne, verre de Pinot Noir à la main, avec les vignobles de la Côte d’Or en toile de fond. Une croisière fluviale en Bourgogne est bien plus qu’un simple voyage : c’est une invitation à déguster les plus grands vins du monde au cœur même de leur terroir. Voici notre guide pour ne manquer aucune étape dégustation lors de votre croisière en péniche.
C’est une région d’une beauté naturelle exceptionnelle avec des châteaux, des vignobles et des villages pittoresques, que vous découvrirez tous en cours de route.
Grâce à Filovent Bourgogne, vous pourrez louer une péniche et vivre une expérience exceptionnelle. C’est une occasion unique d’admirer cette région autrement.
Une croisière en péniche
Les passionnés de gastronomie vont adorer la croisière en péniche. Ce type de croisière, avec des balades à travers des villages pittoresques, des écluses immersives et des ponts de pierre ancienne est un must.
Contrairement aux idées reçues, le fait de flotter le long des canaux sur un petit bateau est une expérience unique. Votre amour pour le vin de la région va l’emporter.
Lors de votre croisière en Bourgogne, vous aurez en effet l’occasion de déguster les grands vins de cette région, en visant les différents domaines. C’est d’ailleurs, l’atout principal d’une croisière fluviale dans la région.
Découvrir les plus grands vins de la Bourgogne
Vous allez être conquis par une croisière en Bourgogne. Mais ce que vous allez le plus aimé, c’est probablement le vin. Les grands et beaux millésimes de la Bourgogne sont une raison suffisante pour voyager en bateau dans cette région.
Dans cet esprit, les équipages vont organiser une incroyable dégustation de divers vins, qui vont des appellations régionales solides aux vins de grands crus exceptionnels.
Chaque jour sera une aventure culinaire durant laquelle vous allez découvrir un aspect différent de la gastronomie bourguignonne. La quintessence du voyage lent, le rythme tranquille de la péniche vous donnera amplement le temps de vous détendre et de savourer de nombreuses saveurs de la région, souvent avec un verre de vin à la main.
Une région avec une culture très riche
La Bourgogne n’est pas seulement l’un des vins les plus convoités au monde, c’est aussi une vaste région viticole englobant plus de 100 appellations différentes. Tout sur la Bourgogne est incroyable. Même si de nombreux visiteurs voyagent pour le délicieux vin, la région offre bien plus que cela.
Avec plus de 100 châteaux en Bourgogne, vous êtes assuré de passer le moment le plus mémorable en profitant de dégustations de vins exclusives. Vous aurez aussi la chance de visiter des caves uniques avec leurs barriques et leurs vignobles, en découvrant le terroir et l’histoire du vin et des producteurs de Bourgogne.
Des châteaux tels que le château de Meursault, le château de Pommard et le tristement célèbre château Clos de Vougeot sont parmi les meilleurs endroits pour découvrir les meilleurs vins de Bourgogne.
Faites passer la dégustation de vin à un autre niveau avec une visite privée de ces châteaux. Vous pourrez aussi enrichir vos connaissances sur les vins de la région et leurs appellations à cette occasion.
Où déguster du vin lors d’une croisière en Bourgogne ?
C’est la question que se posent tous les amateurs de vin avant d’embarquer. La bonne nouvelle : la Bourgogne fluviale longe certains des domaines viticoles les plus prestigieux au monde, et les opportunités de dégustation ne manquent pas le long des canaux.
Les escales incontournables pour les dégustations
- Beaune : surnommée la « capitale des vins de Bourgogne », Beaune est une escale idéale. Les péniches y accostent facilement, et vous pourrez rejoindre à pied les nombreuses caves et maisons de négoce comme Bouchard Père & Fils, Louis Jadot ou encore visiter les célèbres Hospices de Beaune. Des dégustations guidées y sont proposées tous les jours.
- Meursault : accessible depuis le canal du Centre, ce village est le fief du Chardonnay le plus élégant de Bourgogne. Le Château de Meursault propose des dégustations en cave voûtée, directement dans ses galeries souterraines impressionnantes.
- Santenay : situé en bout de Côte d’Or, ce village thermal offre des dégustations de vins rouges et blancs à des tarifs souvent plus accessibles. Le Domaine Prieur-Brunet et le Château de la Crée y accueillent volontiers les plaisanciers.
- Chalon-sur-Saône : grande ville étape sur la Saône, elle offre un marché viticole dynamique et plusieurs caves de dégustation dans son centre historique, idéales pour explorer les vins de la Côte Chalonnaise (Mercurey, Givry, Rully).
- Tournus : cap sur le Mâconnais depuis cette belle cité romane. Des producteurs locaux proposent des dégustations de Viré-Clessé et de Mâcon-Villages à quelques kilomètres seulement des quais.
Conseil pratique : avant votre départ, contactez votre loueur de péniche (comme Filovent Bourgogne) pour obtenir une carte des domaines partenaires proposant des visites sur rendez-vous le long de votre itinéraire. Certains domaines offrent même un service de livraison à bord !
Les 5 vins à absolument déguster pendant votre croisière en Bourgogne
Si vous naviguez sur les canaux bourguignons, voici les cinq vins emblématiques que vous devrez inscrire sur votre carnet de dégustation. Chacun reflète un terroir unique que vous traverserez au fil de l’eau.
- Pouilly-Fuissé (Blanc – Mâconnais) : Ce grand Chardonnay du Mâconnais offre des arômes de fleurs blanches, de pêche et de noisette grillée. Élégant et minéral, il se marie parfaitement avec les écrevisses et la quenelle de brochet, incontournables de la gastronomie locale. Dégustez-le idéalement chez un producteur de Fuissé ou de Solutré lors d’une escale mâconnaise.
- Meursault Premier Cru (Blanc – Côte de Beaune) : Le fleuron du Chardonnay bourguignon. Onctueux, beurré, avec des notes de miel et d’amande, il est la quintessence du vin blanc de gastronomie. Une dégustation dans les caves de Meursault, directement au domaine, est une expérience mémorable à ne pas manquer.
- Gevrey-Chambertin (Rouge – Côte de Nuits) : Le roi des Pinots Noirs. Puissant, tannique et complexe, avec ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices. Bien que la Côte de Nuits soit légèrement à l’écart des voies navigables, un détour en vélo depuis Dijon ou Beaune est amplement justifié.
- Givry (Rouge – Côte Chalonnaise) : Souvent sous-estimé, ce vin rouge à base de Pinot Noir offre un excellent rapport qualité-prix. Fruité, souple et charmeur, il est idéal pour accompagner un repas à bord. La ville de Givry est directement accessible depuis la Saône.
- Crémant de Bourgogne (Effervescent) : Pour fêter le départ ou l’arrivée de votre croisière, rien de tel qu’un Crémant de Bourgogne. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il offre une belle fraîcheur et une mousse fine. Moins coûteux que le Champagne, il n’a rien à lui envier en termes de finesse.
Astuce dégustation : à bord de votre péniche, prévoyez un petit stock de verres à vin adaptés (des verres à Bourgogne, plus larges, pour le Pinot Noir et le Chardonnay) afin de profiter pleinement des arômes de chaque bouteille dégustée au fil de l’eau.
Où déguster du vin lors d’une croisière en Bourgogne ?
Les meilleures escales pour déguster du vin lors d’une croisière en Bourgogne sont Beaune (capitale des vins, caves et maisons de négoce accessibles à pied), Meursault (Chardonnay d’exception, visites en cave voûtée), Santenay, Chalon-sur-Saône (Côte Chalonnaise : Mercurey, Givry, Rully) et Tournus (Mâconnais). De nombreux domaines accueillent les plaisanciers sur rendez-vous, et certains proposent même une livraison directement à bord de votre péniche.
Comment organiser des dégustations de vin pendant une croisière fluviale en Bourgogne ?
Pour organiser vos dégustations de vin pendant une croisière en Bourgogne, commencez par demander à votre loueur de péniche (comme Filovent Bourgogne) la liste des domaines partenaires situés le long de votre itinéraire. Réservez vos visites à l’avance, notamment pour les domaines prestigieux de Beaune ou de Meursault, car les créneaux sont souvent limités. Vous pouvez aussi vous rendre à vélo dans les vignobles lors de vos escales, un moyen idéal pour rejoindre des domaines légèrement en retrait des voies navigables. Enfin, renseignez-vous sur les marchés aux vins locaux et les caves coopératives qui proposent des dégustations sans rendez-vous.
Amoureux du bon gout tout simplement. Pourquoi aller chercher ailleurs ce que nous fabriquons et produisons très ici en France, pays de terroir et de l’authentique gastronomie !
