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La confrérie du cassoulet de Toulouse a récemment vu le jour

La ville de Toulouse en Haute-Garonne est enfin représentée par la confrérie du cassoulet toulousain. Je vous emmène au cœur d’une actualité gastronomique majeure. Une nouvelle qui ravit les amateurs La confrérie du cassoulet de Toulouse peut enfin promouvoir ce plat symbolique régional. En parallèle, la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary dans l’Aude est […]

Le Guide Michelin version 2021 continue son bonhomme de chemin

Malgré les confinements et les restrictions sanitaires, le Guide Michelin continue sur sa lancée. Je vous propose d’en savoir plus sur les tâches qui lui incombent. Des étoiles toujours opérationnelles Le 18 janvier 2021, le Guide Michelin a dévoilé ses nouvelles étoiles. Les inspecteurs ont réussi à œuvrer malgré la fermeture des restaurations sur une […]

Le patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO accueille le couscous du Maghreb

Le couscous du Maghreb fait désormais partie de l’histoire. Je vous invite à en savoir plus sur cette consécration. Le dossier du couscous du Maghreb La candidature commune inclut l’Algérie, le Maroc, La Mauritanie et la Tunisie. Ces pays se   sont amicalement disputés la paternité de ce plat séculaire. Le couscous est préparé avec de […]

La Fondation GoodPlanet agit pour le changement des habitudes alimentaires avec le Festival Miam

Je vous propose de découvrir le Festival Miam. Il s’agit d’une idée de la Fondation GoodPlanet du photographe Yann Arthus-Bertrand basée dans le domaine de Longchamp-Paris XVIème. Les initiatives du Festival Miam Au cours d’un week-end, la cheffe Lila Djeddi a organisé deux cours de cuisine giga pour plus de cent adhérents. Ces cours gratuits […]

So French so food, un événement incontournable pour la gastronomie française en Israël

La semaine de la gastronomie So French so food revient en Israël. Cet événement s’est déroulé du 9 au 13 février. C’est un festival incontournable mettant à l’honneur la cuisine française. Il est organisé par l’ambassade de France en Israël et met en avant la gastronomie du pays dans les restaurants et les boulangeries à […]